貴州強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理

從貴州省民政廳獲悉，貴州省民政廳、貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局日前聯(lián)合印發(fā)了《省民政廳省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理的實(shí)施意見(jiàn)》(下稱《實(shí)施意見(jiàn)》)，旨在嚴(yán)格落實(shí)食品安全四個(gè)最嚴(yán)要求，進(jìn)一步強(qiáng)化養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域食品安全管理，更好保障老年人身體健康和生命安全。

《實(shí)施意見(jiàn)》要求全面履行食品安全主體責(zé)任。養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)嚴(yán)格履行食品安全管理主體責(zé)任，為養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)提供餐飲服務(wù)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，依法建立食品安全追溯制度，明確養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全相關(guān)管理規(guī)定。


《實(shí)施意見(jiàn)》明確，要進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督管理責(zé)任。明確了各地民政和市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)完善食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控、強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理責(zé)任落實(shí)的方法和路徑。要求民政部門切實(shí)履行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)主管部門管理責(zé)任；市場(chǎng)監(jiān)管部門壓實(shí)養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管責(zé)任；加強(qiáng)食品安全第一責(zé)任人和食品安全管理員的培訓(xùn)考核；完善食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控，強(qiáng)化食品安全監(jiān)督管理責(zé)任落實(shí)，全面推行養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)食品安全網(wǎng)格化管理。

《實(shí)施意見(jiàn)》強(qiáng)調(diào)，大力推進(jìn)社會(huì)共治。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加快推動(dòng)明廚亮灶建設(shè)，民政、市場(chǎng)監(jiān)管部門通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶檢查，建立行規(guī)行約和獎(jiǎng)懲機(jī)制；大力開(kāi)展食品安全科普宣教，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)每半年至少開(kāi)展一次食品安全宣傳教育活動(dòng)，提升食品安全事故防范能力；積極組織代表參與檢查。

《實(shí)施意見(jiàn)》鼓勵(lì)社會(huì)力量參與，通過(guò)慈善捐贈(zèng)、開(kāi)展志愿服務(wù)等多種形式提升養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)和社區(qū)老年餐桌食品安全水平。(完)